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营养部加强医疗安全监测
营养部加强医疗安全监测 食品卫生安全是关系到国计民生的大事，为了让我院的患者和职工吃上放心的饭菜，在院领导的支持和关心下，在科领导的积极努力下，营养部2006年9月购置了农药残留速测仪、食品微生物采样检测箱、食品安全理化因素检测仪器和试剂，配备了培养箱、冰箱等设备，建立了专业的食品安全检测实验室，检测人员具有国家劳动部颁发的中级食品卫生检验员专业资质。这是在北京市卫生局系统中首次开展的食品安全自检新业务，我院在西、东、南三区患者和职工食堂范围内，每周进行一次餐具检测，每月一次原料和成品检测。从9月份到现在的检测结果表明：消毒后餐具的大肠菌群指标、成品的菌落总数和大肠菌群指标基本合格；也检测了酱油、醋、烹调油、大米、鲜肉、粉丝、牛奶、鸡蛋、黄花菜等原料的真伪和新鲜度，以及各种蔬菜的农药残留，发现绝大部分符合国家食品安全标准，防止个别伪劣假冒产品混入。 通过开展此项工作，有效的保证了食品从原料到成品的整个过程中各环节的食品安全和质量，进一步促使营养部全体工作人员的提高食品安全意识，从而更好的为全体患者和职工服务。 北京同仁医院营养部 2006年10月31日
工信部链接：https://beian.miit.gov.cn
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